Tè Verde - Qing Cha

PT154

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Dettagli

Il tè verde è composto esclusivamente da foglie di Camellia sinensis che durante la lavorazione non devono subire alcuna ossidazione. Di origini cinesi, per secoli è stato consumato in varie regioni asiatiche, dal Giappone al Medio Oriente. Solo negli ultimi due secoli ha trovato la sua diffusione anche in Occidente.

Benefici:
Fin dai primordi del suo consumo, al tè verde sono stati attribuiti effetti positivi sulla salute. Ma solo negli ultimi anni l'entità reale di questi benefici è stata studiata in maniera scientifica: ci sono evidenze secondo cui i bevitori regolari di tè verde mostrano minore incidenza di malattie cardiache e tumori.
I meccanismi alla base dell'attività anticancro del tè verde sono le proprietà antiossidanti. In Asia esiste una minore incidenza di malattie cardiovascolari e cancro, nonostante un consumo elevato di sigarette.
I benefici del tè verde corrispondono in massima parte ai benefici delle catechine che contiene che potenziano le difese antiossidanti e quindi diminuiscono i danni cellulari. Tutto ciò produce effetti salutari su tutti i tessuti.
Preparazione dell'infuso:
Anche se ogni varietà di tè verde ha i suoi parametri ottimali di temperatura, quantità, tempo di infusione, è possibile utilizzare delle regole generali che permettano di preparare un'ottima bevanda.

  • Normalmente si porta dell'acqua alla temperatura ottimale di 70 °. Non bisogna mai utilizzare l'acqua bollente (100 °C), in quanto l'alta temperatura "cuoce" le foglie e distrugge gli aromi e i componenti del tè, risultandone un gusto abbastanza amaro;
  • Le dosi tipiche di foglie da utilizzare corrispondono a circa 2-2,5 grammi per tazza da 200ml, ovvero circa un cucchiaino pieno.
  • La durata dell'infusione varia in base al tipo di tè. Normalmente non si superano i 2-3 minuti (è il tipo di tè che richiede il tempo di infusione più breve); se l'infusione è troppo lunga, ne risulta un sapore troppo amaro.
  • Si rimuovono le foglie con un filtro e la bevanda è pronta.

Presentazione: Busta contenente 25 gr. di prodotto sfuso

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